Чугунная.
НИ РАЗУ не готовила на этой сковороде. Не умею с ней обращаться. Только пыталась прокалить)
Если кто-то умеет или готов этим заниматься - сковородка будет рада оказаться в ваших руках.

Это чугун. Вечный и безопасный для пищи и организма материал. Ручка деревянная.