Термометр для питчера — это незаменимый инструмент бариста (аналоговый или цифровой), предназначенный для точного контроля температуры молока (
) при взбивании. Он состоит из металлического щупа-датчика (обычно длинного) и циферблата/экрана, крепится к питчеру прищепкой, предотвращая перегрев молока.
Основные характеристики и особенности:
Типы: Чаще всего используются аналоговые (механические) модели со шкалой от
до
, но существуют и точные электронные.
Крепление: Металлическая прищепка позволяет зафиксировать термометр на стенке питчера.
Функциональность: Имеет длинный щуп для глубокого погружения в молоко.
Индикация: Некоторые модели имеют цветовую или цифровую зону, указывающую на идеальную температуру для капучино или латте (
или
).
Особенность использования: При взбивании пара важно учитывать задержку — после выключения пара температура может повыситься еще на 5 градусов.
Этот прибор помогает бариста получать правильную консистенцию молочной пены без перегрева.