Шкафы шоковой заморозки POLAIR — профессиональное оборудование для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на кухнях ресторанов, пекарен, кондитерских и пищевых производств.

Шоковая заморозка позволяет быстро снизить температуру продукта, сохранить структуру, вкус и качество блюд, а также увеличить срок хранения.

В наличии модели POLAIR CR5-G и POLAIR CR10-G.

POLAIR CR5-G

Компактный шкаф шоковой заморозки для небольших кухонь и производств.

Характеристики:

• 5 уровней GN 1/1 или противни 600×400
• Охлаждение: +90°C → +3°C за 90 минут (до 20 кг)
• Заморозка: +90°C → −18°C за 240 минут (до 12 кг)
• Температура в камере до −40°C
• Термощуп для контроля температуры продукта
• Габариты: 800 × 860 × 920 мм

POLAIR CR10-G (220В)

Профессиональный шкаф шоковой заморозки для более высокой загрузки кухни.

Характеристики:

• 10 уровней GN 1/1 или противни 600×400
• Охлаждение: +90°C → +3°C за 90 минут (до 35 кг)
• Заморозка: +90°C → −18°C за 240 минут (до 25 кг)
• Температура в камере до −40°C
• Термощуп для контроля температуры продукта
• Габариты: 800 × 860 × 1620 мм

Шкафы шоковой заморозки POLAIR подходят для:

• ресторанов
• кафе
• пекарен
• кондитерских
• производственных кухонь
• предприятий общественного питания

PRONTO — поставщик профессионального оборудования для кухонь HoReCa.

В наличии и под заказ:

• холодильное и морозильное оборудование
• шкафы шоковой заморозки
• тепловое оборудование
• барное оборудование
• нейтральное оборудование из нержавеющей стали

Подберём оборудование под ваш проект кухни.