Смокинг-ган — компактное устройство для быстрого копчения продуктов, жидкостей и блюд. Благодаря подаче холодного дыма, он позволяет за минуты придать копченый аромат даже тем ингредиентам, которые не могут быть термически обработаны: ведь в процессе продукт не нагревается. С его помощью вы сможете коптить масло, устрицы, сырую рыбу, салаты, шоколад и многое другое.

Больше никакого громоздкого оборудования: вы просто засыпаете древесные опилки, чайные листья, специи или цветы в специальную камеру, включаете вентилятор, поджигаете смесь и направляете выходящий дым с помощью резинового шланга.

С помощью смокинг-гана можно:

— быстро придать продукту копченый аромат, поместив его в бокс или контейнер.
— сделать подачу более эффектной, поместив оформленное блюдо под стеклянный клош, наполненный дымом
— коптить жидкости, вроде сметаны, коктейля или основы для мороженого.
Производитель Китай, привезен из Москвы.