Установка настольная
Подключение 380 В
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 6.9 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 811 мм
Высота 500 мм
Вес (без упаковки) 57 кг
Страна производства Италия
Артикул BAKERLUX SHOP.Pro LED XEFR-04EU-ELDV-DR
Упаковка

Количество мест 1
Размеры 970x1060x660 мм
Вес 73 кг
Описание
Конвекционная печь​ UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR Rossella серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4" и светодиодным LED освещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали.

Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Конвекция с паром при температуре от 48 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:

Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
Быстрый доступ к 12 программам
Настройка с увеличением влажности на 20%
Технологии:

Панель управления LED (позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий)
AIR.Plus: система из нескольких реверсивных вентиляторов и 2 регулируемыми скоростями
DRY.Plus: быстрое удаление влаги из камеры для получения хрустящей корочки на выпечке и ускорения процесса приготовления
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления​
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
Дверца с двойным остеклением
Вспомогательные функции:

Ручная мойка
Отображение оставшегося времени приготовления
Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F
Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
Высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
Ручное открывание двери сверху вниз
Замок Soft-close
Эргономичная ручка двери
Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки
Термостат
Дренажное отверстие, позволяющее установить слив в канализацию
Возможность управления расстоечным шкафом
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт:
XEKHT-HCEU
XEKHT-ACEU
Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
Комплект фильтр-системы XHC 010
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
XWKQT-00EF-E
XWKQT-04EF-E-SR
Подставка:
XEKRT-08EU-H
XEKRT-06EU-M
XWKRT-00EF-F
XWKRT‑00EF‑L
Комплект контейнеров для воды:
XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
XHC 024 (для расстоечных шкафов)
XHC026
Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
Комплект колес XUC 012
Комплект ножек XUC035
Редукционный клапан XUC156
Комплект для мойки XHC027
Совместимое оборудование:

Расстоечный шкаф:
XEKPT-08EU-C
XEKPT-10EU-C
XEKPT-08EU-B
XEKPT-10EU-B
Подовая печь:
XEKDT‑01EU‑D
XEKDT‑01EU‑S