Газовые плиты работают на горючем газе, таком как природный газ, пропан, бутан или сжиженный нефтяной газ. 

Они могут иметь от 2 до 5 конфорок разного размера, предназначенных для разных стилей приготовления пищи. 

Современные газовые плиты могут быть отдельно стоящими или встраиваемыми.