Управляющий ремесленным центром Traditions Square

Traditions Square — это ремесленный и гастрономический центр в Самарканде, где в одном пространстве соединяются мастерские, мастер-классы, ресторан, национальная кухня, культура и живое взаимодействие с гостями.

Мы ищем сильного управляющего, который сможет не просто поддерживать работу центра, а развивать его как единый живой организм.

Нам нужен человек, который умеет одновременно держать под контролем людей, сервис, кухню, процессы и цифры, но при этом не ограничивается ролью администратора. Важно постоянно видеть, что можно улучшить, придумать и запустить нового.

Что будет в зоне ответственности

• Полное операционное управление ремесленным центром.

• Контроль работы ресторана и кухни: качество блюд, скорость, чистота, сервис, дисциплина сотрудников.

• Управление мастерами и мастерскими: расписание, готовность к гостям, качество проведения мастер-классов, внешний вид рабочих пространств.

• Координация сотрудников центра и контроль исполнения поставленных задач.

• Создание высокого уровня сервиса для туристов, индивидуальных гостей и туристических групп.

• Контроль подготовки центра к приезду групп и проведению мероприятий.

• Работа с обратной связью гостей и быстрое устранение слабых мест.

• Контроль расходов, закупок, остатков и операционной эффективности.

• Наведение порядка в процессах: регламенты, чек-листы, стандарты работы.

• Развитие команды: обучение, мотивация, дисциплина и ответственность.

• Постоянный поиск возможностей для улучшения центра.

Отдельно важно — развитие

Мы не ищем человека, который будет только следить, чтобы «всё работало».

Управляющий должен постоянно думать:

Что ещё можно дать гостю? Что можно улучшить? Как сделать пространство интереснее? Как увеличить выручку? Как улучшить мастер-классы и ресторан? Какие новые продукты, мероприятия или форматы можно запустить?

Мы хотим, чтобы управляющий самостоятельно предлагал идеи, тестировал их и доводил лучшие из них до результата.

Какого человека мы ищем

• С опытом управления рестораном, гостиницей, туристическим объектом, развлекательным комплексом или другим сервисным бизнесом.

• С сильными организаторскими способностями.

• Умеющего управлять разными людьми и добиваться результата без постоянного контроля сверху.

• Внимательного к деталям, чистоте, сервису и атмосфере.

• Способного одновременно видеть и мелкие операционные проблемы, и общую картину бизнеса.

• Инициативного: если видит проблему — предлагает решение.

• С предпринимательским мышлением: думает не только «как выполнить задачу», но и «как сделать лучше и заработать больше».

• Ответственного и требовательного прежде всего к себе.

• Умеющего работать в динамичной среде, где ресторан, кухня, мастерские и туристические группы существуют одновременно.

Для нас особенно важны

Порядок. Сервис. Ответственность. Инициатива. Развитие.

Нам не нужен человек, которому необходимо ежедневно объяснять, что делать.

Нам нужен управляющий, который приходит в центр, видит его как собственный проект и каждый день задаёт себе вопрос:

«Что я могу сегодня сделать, чтобы это место стало лучше?»

Что предлагаем

• Управление необычным и развивающимся проектом в центре туристического Самарканда.

• Большую свободу действий для сильного управляющего.

• Возможность напрямую влиять на развитие проекта.

• Возможность запускать собственные идеи и новые направления.

• Работа напрямую с собственником.

• Система мотивации, привязанная не только к выполнению обязанностей, но и к результатам центра.

Нам нужен не смотритель. Нам нужен человек, который сможет вместе с нами строить один из самых интересных туристических и культурных проектов Самарканда.