Повар самсы тандырной

ВАКАНСИЯ: ПОВАР ТАНДЫРНОЙ САМСЫ (ЗАВОД)

Требуется повар по приготовлению тандырной самсы для заводской столовой.

Условия работы:

Заработная плата: фиксированная (обсуждается при собеседовании)

График работы: 5/2

Стабильная и своевременная выплата заработной платы

Объём производства — потоковый

Обеспечение спецодеждой

Работа на территории завода

ОБЯЗАННОСТИ:

Приготовление тандырной самсы

Замес теста по установленной рецептуре

Подготовка начинки (мясо, лук, специи)

Формование самсы установленного размера и веса

Выпечка самсы в тандыре с соблюдением температурного режима

Контроль качества

Обеспечение стабильного вкуса, формы и пропекания

Соблюдение норм выхода и количества изделий

Контроль качества сырья и полуфабрикатов

Санитария и безопасность

Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Поддержание чистоты рабочей зоны, тандыра, инвентаря

Работа в санитарной и защитной одежде

Соблюдение техники безопасности при работе с тандыром

Производственная дисциплина

Выполнение заданий заведующего производством / технолога

Соблюдение графика выпуска продукции

Экономное и ответственное использование сырья

ТРЕБОВАНИЯ:

Обязательный опыт работы с тандыром

Навыки приготовления тандырной самсы (тесто, начинка, выпечка)

Понимание технологии работы с высокими температурами

Физическая выносливость

Ответственность, аккуратность, дисциплинированность

Наличие медицинской книжки (или готовность оформить)

Приветствуется:

Опыт работы на производстве или в столовых при заводах

Знание норм СанПиН

Умение работать в режиме большого объёма