Повар шашлычник/мангальщик

Приглашаем на работу опытного повара, специализирующегося на приготовлении шашлыка и мясных блюд на мангале.

Обязанности:

- Подготовка и обработка мяса для приготовления шашлыка.

- Приготовление маринадов и правильная подготовка ингредиентов.

- Приготовление шашлыка из различных видов мяса в соответствии с меню ресторана.

- Контроль степени прожарки, сочности, вкуса и качества готовых блюд.

- Соблюдение технологии приготовления на мангале и правил безопасной работы с оборудованием.

- Контроль качества и свежести мяса.

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и поддержание чистоты рабочего места.

Требования к кандидату:

- Опыт работы поваром по шашлыкам от 8 лет.

- Уверенное владение техникой приготовления мяса на углях.

- Знание различных способов маринования и подготовки мяса.

- Умение правильно подбирать температуру и контролировать интенсивность жара.

- Понимание особенностей приготовления различных видов мяса.

- Умение обеспечивать стабильное качество блюд при высокой загрузке ресторана.

- Ответственность, аккуратность и соблюдение санитарных норм.

Будет преимуществом:

- Опыт работы в ресторанах и заведениях, специализирующихся на шашлыке.

- Дипломы и сертификаты о прохождении профессиональных кулинарных курсов.

- Медали, грамоты и дипломы за участие в кулинарных конкурсах.

- Опыт разработки собственных маринадов и рецептур.

- Положительные рекомендации с предыдущих мест работы.

Обязательное условие при трудоустройстве:

Перед принятием на работу кандидат должен самостоятельно приготовить шашлык для практической проверки. Готовые блюда будут оцениваться в ходе дегустации по вкусу, сочности, степени прожарки, качеству подготовки мяса и соблюдению технологии приготовления.

Условия работы:

- Место работы: Ташкент, Мирабадский район, улица Бадахшон, дом 11

- График работы: обсуждаемый.

- Заработная плата: обсуждаема.

- Дополнительные условия обсуждаются на собеседовании.

Заинтересованных кандидатов просим связаться с нами по телефону: *