Повар для медицинского учреждение

Подготовительные работы: проверка рабочего инвентаря, мытье и первичная обработка сырья (овощи, мясо, рыба).

Приготовление пищи: варка, жарка, запекание, тушение блюд, а также приготовление соусов и гарниров строго по заданным рецептурам.

Оформление и подача: эстетичная сервировка блюд, их презентация и упаковка при работе навынос.

Контроль и хранение: оценка качества ингредиентов, соблюдение правил товарного соседства и условий хранения на складе.

Санитарные требования: поддержание идеальной чистоты на кухне, стерилизация кухонного инвентаря и содержание в порядке личной медицинской книжки