Пекарь венской выпечки и ремесленного хлеба на закваске

Вакансия: Пекарь венской выпечки и ремесленного хлеба на закваске

Обязанности:

• Приготовление венской выпечки (круассаны, булочки, слойки, бриоши и др.).

• Ведение и поддержание заквасок.

• Замес, формовка и выпечка хлебов на закваске.

• Контроль качества сырья и готовой продукции.

• Соблюдение санитарных норм и технологических карт.

Требования:

• Опыт работы пекарем от 1 года (желательно с заквасочными хлебами и слоёным тестом).

• Знание технологий ферментации и работы с заквасками.

• Ответственность, аккуратность, внимательность.

• Умение работать в команде.

Условия:

• График работы: 6/1

• Заработная плата: обсуждается при собеседовании

• Официальное трудоустройство.

• Возможность профессионального развития.

Место работы: г.Бухара