Требуется повар в холодный цех в ресторан грузинской кухни

Обязанности: • Приготовление блюд холодного цеха: салатов, закусок, соусов. • Подготовка и нарезка продуктов в соответствии с технологическими картами. • Соблюдение норм и стандартов качества, санитарных требований и правил хранения продуктов. • Контроль свежести и сроков годности используемого сырья. • Эстетичная подача блюд, оформление банкетных и комплексных заказов. • Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение правил гигиены и техники безопасности. • Ведение отчетности (учет остатков, списание по нормам, подготовка заготовок). Требования: • Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года • Знание технологических карт и правил приготовления блюд холодного цеха. • Понимание санитарных норм (СанПиН). • Умение работать в режиме многозадачности и строго соблюдать стандарты. • Аккуратность, ответственность, внимательность По всем вопросам +99******** 34 15 Элеонора