SU-SHEF / SHEF-OSHPaz kerak!

To‘lovlar: haftasiga bir marta

Ish tajribasi: 1–3 yil

Bandlik turi: To‘liq ish kuni

Ish jadvali: 6/1

Ish soatlari: 12

Vazifalar:

• Tarmoq standartlariga rioya qilish

• Ishlab chiqarish sexlari va uskunalarning tozaligini ta’minlash

• Mahsulotlarga buyurtma berish, qabul qilish va hujjatlarni rasmiylashtirish

• Mahsulotlarni oylik hajmdan 10% dan oshmagan holda hisobdan chiqarish

• Oshxona xodimlari uchun grafik tuzish

• Xodimlar ovqatini tayyorlash jarayonini nazorat qilish

• Intizomni nazorat qilish

• Jihozlarning sozligini tekshirish

• Kunlik tayyorlovlarni nazorat qilish

• Yarim tayyor mahsulotlarning yaroqlilik muddatini belgilash va nazorat qilish

• Taom tayyorlash va taqdim etish jarayonini kuzatish

• Oshxonadagi sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya etilishini nazorat qilish

• Mehmonlarning shikoyat va fikrlarini qabul qilish, muammoli vaziyatlarni hal etish

• Yangi xodimlarni o‘qitishda ishtirok etish (usta tayinlash va yangi oshpazlarni pozitsiyalarga biriktirish)

Talablar:

• Ushbu lavozimda kamida 3 yil ish tajribasi

Sharoitlar:

• Ish vaqti: 10–12 soat

• Jadval: 6/1 yoki 7/0