Шеф-повар в частную школу

Частная школа International Talent Academy (ITA) приглашает в свою команду профессионального шеф-повара с опытом работы в образовательных или детских учреждениях. Главная задача — организация качественного и безопасного питания для детей, соблюдение всех санитарных норм и создание сбалансированного меню.

Требования к кандидатам:

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет (в детских, школьных или медицинских учреждениях — преимущество);

Образование: профильное средне-специальное или высшее;

Уверенные знания:

- СанПиН РУз, требований HACCP;

- Нормативы питания для детей школьного и дошкольного возраста;

- Основы диетического и сбалансированного питания;

- Технологии приготовления различных блюд;

- Владение русским и узбекским языками;

- Организаторские навыки, умение управлять кухонным персоналом;

- Знание правил хранения продуктов и сроков годности;

- Умение вести учет продуктов, составлять меню и заявки на закуп.

Обязанности:

- Полная организация процесса приготовления пищи в школьной кухне;

- Составление сбалансированного меню с учетом возрастных норм и диет;

- Контроль за соблюдением санитарных норм и техники безопасности;

- Руководство помощниками (кухонный персонал);

- Контроль качества поставляемых продуктов и условий их хранения;

- Ведение отчетной документации, составление заявок;

- Обеспечение разнообразного и полезного питания для детей и персонала;

- Контроль порционности и сервировки блюд.

Условия работы:

- График: 5/2, с 07:30 до 18:30;

- Питание 3 раза в день;

- Официальное трудоустройство;

- Ежегодный оплачиваемый отпуск – 28 календарных дней;

- Сокращённый график в период школьных каникул;

- Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается на собеседовании; предусмотрены аванс и расчет).