Преподаватель для горячего цеха (Мастер курса)

Преподаватель для горячего цеха (Мастер курса)

В современный учебный центр «АЛЬБА» требуется опытный Преподаватель кулинарного искусства в горячий цех для подготовки специалистов ресторанной сферы.

Что нужно делать:

• Обучать студентов технологиям приготовления блюд горячего цеха.

• Демонстрировать техники тепловой обработки (жарка, варка, запекание, су-вид и т.д.).

• Обучать правилам современной, эстетичной подачи и презентации горячих блюд.

• Контроль санитарных норм и оценка практических навыков учащихся.

Наши требования:

• Богатый практический опыт работы (Шеф-повар, Су-шеф, старший повар горячего цеха).

• Идеальное знание стандартов HoReCa, технологических карт и санитарных правил.

• Умение понятно, терпеливо и доступно объяснять сложные кулинарные процессы.

• Опыт обучения стажеров или ведения мастер-классов приветствуется.

Мы предлагаем:

• Стабильную и своевременную оплату (сдельная или оклад, обсуждается индивидуально).

• Гибкий график работы (подходит для совмещения с ресторанной сменой).

• Комфортные, технологичные и оборудованные учебные лаборатории.

• Поддерживающую атмосферу и уважительное отношение.