Повар-универсал / координатор кухни

Формат работы: постоянная / проектная занятость

График: 6/1

Проживание: предоставляется на территории комплекса

Питание: предоставляется

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам

• Контроль качества и подачи готовых блюд

• Координация работы кухни, распределение задач между сотрудниками

• Закупка продуктов, контроль остатков, учёт и списание

• Организация и приготовление питания для персонала (staff-питание)

• Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты на кухне

• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов

• Ведение внутренней кухонной отчётности

• Участие в разработке и оптимизации меню (по согласованию)

• Поддержание порядка на рабочем месте и на всей территории кухни

• Взаимодействие с менеджером комплекса по вопросам работы кухни

• Рациональное использование продуктов и минимизация списаний

  Требования:

  • Опыт работы поваром-универсалом

  • Умение работать по меню и технологическим картам

  • Навыки организации кухонных процессов

  • Понимание принципов закупки, учёта и списания продуктов

  • Ответственность, аккуратность, дисциплина

  • Умение работать в режиме многозадачности

  • Готовность проживать на территории комплекса

  Мы предлагаем:

  • Стабильную работу в формате проекта / постоянной занятости

  • Проживание и питание за счёт компании

  • График 6/1

  • Адекватную рабочую нагрузку и понятные задачи

  • Своевременную оплату труда (обсуждается на собеседовании)

  Место работы: Узбекистан, Ташкентская область, Уртачирчикский район, район Ташкентского моря Viva Lake Resort & Spa