Костюм профессионального повара должен быть:
* удобным — соответствующим фигуре, не стесняющим движений;
* комфортным — не раздражающим кожу, хорошо впитывающим и отдающим влагу (пот), воздухопроницаемым;
* практичным — держащим форму, не мнущимся, прочным, легко стирающимся;
* функциональным — с карманами для авторучки, блокнота, термометра;
* стильным — элегантным.