Келп — это большие широколиственные морские водоросли из семейства бурых водорослей, которые растут на дне холодных океанических вод. На протяжении веков келп был важным элементом рациона в китайской, японской и корейской кухнях. Он также является прекрасным источником йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы.