Промышленные решения по очистке рыбы от чешуи применяются на средних и больших производствах, крупных магазинах рыбы и сетях общественного питания. Как правило, все аппараты имеют схожее устройство:

- приводной блок (двигатель, панель управления);

- привод )гибкая передача крутящего момента от двигателя к чешуесъемной части);

- сама чешуесъемная часть, представляющая собой защитный кожух и гнездо для сменных насадок (фрез).

Профессиональные рыбочистки снимают всю чешую, сохраняя целостность кожи и сконструированы для долгой работы в условиях повышенной влаги и брызг.

Чешуесъемные аппараты/машины – современное оборудование, используемое на рыбоперерабатывающих предприятиях. Автоматизируют и ускоряют в рыбопереаботке такой трудозатратный этап, как очищение рыбы от чешуи.

Преимущества промышленных рыбочисток:
Сокращают время обработки рыбы.
Сохраняют упругость тушки.
Полностью удаляют чешуйки.
Компактные размеры.
Облегчают дальнейшую работу с продуктом (повара, мастера или продавца).