Основные характеристики
Установка настольная
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм
Управление электронное
Температурный режим 270 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Мощность 15.85 кВт
Ширина 865 мм
Глубина 930 мм
Высота 1140 мм
Вес (без упаковки) 120 кг
Страна производства Россия
Артикул 11000026897
Описание
Конвекционная печь Abat КЭП-10П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-10-6/4 и ЗВВ-10-6/4П.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

99 программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
Смотровое окно позволяет следить за процессом приготовления
Внутренняя подсветка
2 реверсивных вентиляторя
Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева (свыше 320 °С)
Скругленные углы камеры облегчают чистку
Дополнительные характеристики:

Мощность:
Потребляемая печи: 15,85 кВт​
Электродвигателей вентиляторов: 3х250=750 ВТ
ТЭНов: 5 кВт
Лампа освещения: 2х 0,025 кВт
Время разогрева камеры до 240 °С: 8 мин.
Расход энергии для поддержания температуры +240°С:2,4 кВт
Диаметр вентилятора: 200 мм
Количество ТЭНов: 3
Уровень звуковой мощности: 80 дБА
Максимальная загрузка на противень: 4 кг
Максимальное давление воды на входе:100 К Па
Расход воды: 3,5 л/час
Освещенность в камере печи: 150 ЛК