Кофе Лювак, также известный как Kopi Luwak, производится путём ферментации кофейных зёрен в пищеварительном тракте азиатской пальмовой циветты (мусанга). После поедания кофейных ягод, мусанги переваривают мякоть, а зёрна выходят с экскрементами. Эти зёрна собирают, очищают, сушат и обжаривают, чтобы получить кофе Лювак.
Процесс производства кофе Лювак в деталях:
1. Выбор зёрен:
Мусанги, обитающие вблизи кофейных плантаций, выбирают самые зрелые и спелые кофейные вишни.
2. Ферментация:
Зёрна перевариваются в желудке мусанга, где ферменты воздействуют на них, изменяя их химический состав и вкус.
3. Сбор экскрементов:
Собранные зёрна тщательно очищаются от остатков экскрементов.
4. Обработка и сушка:
Зёрна моют, сушат на солнце, а затем отделяют от мякины.
5. Обжарка:
После завершения процесса обработки, зёрна обжаривают для получения готового кофе.

Что вас ждёт:
Кофе Luwak — средняя/глубокая обжарка. Десертный вкус шоколада и чернослива.
Black Ivory — средняя/глубокая обжарка. Крепкий, глубокий аромат ликёра и сигарного табака.

Сертификат Халяль (Халол)

Условия:
Фасовка от 250 гр.
Цена кофе:
1кг — 132$/кг
От 10 кг — 121.5$/кг
От 20 кг — 115.5$/кг
От 50 кг — 109.5$/кг

Отправка; самовывоз или такси