Свойства и применение активированной воды
Щелочная вода (католит) - мягкая, без запаха. По вкусу напоминает дождевую воду. Католит - мощный антиоксидант. Он незаменим в борьбе со свободными радикалами, считающимися главными виновниками старения и преждевременной смерти. Так же эта вода ускоряет рост растений, проращивание семян, улучшает цветение цветов и т. д.

Кислотная вода (анолит) - кислая на вкус, с характерным запахом кислоты и слабым запахом хлора. Это - натуральный бактерицид. Такая вода уничтожает мелких вредителей, микробы, бактерии, грибки. Хорошо дезинфицирует грунт, тару, свежие овощи, фрукты и т. д.

Активированную воду следует хранить в закрытых сосудах, оберегая от прямых солнечных лучей. Не рекомендуется ее хранить в холодильнике. Свои свойства щелочная вода сохраняет до 1 дня, кислотная - до 7 дней.

Свойства активированной воды определяются двумя показателями: окислительно-восстановительным потенциалом - ОВП и водородным показателем- pH.

ОВП определяется положительным или отрицательным электрическим зарядом (мВ). Заряд анолита имеет знак «+», католита - «-».

Значения pH могут быть в пределах от 0 до 14 единиц. Питьевая вода нейтральна, ее pH около 7. Показатель pH щелочной воды изменяется от 8 до 12 единиц (чем больше число, тем сильнее щелочные свойства воды и тем больше ее отрицательный ОВП), а кислотной воды - от 6 до 2,4 единиц (чем меньше число, тем более кислотные свойства имеет вода и тем больше ее положительный ОВП).

Современная медицина считает, что более важным параметром питьевой воды является ее «заряд»: окислительно - востановительный потенциал, который должен быть отрицательным. Важно знать, что такой потенциал ионизированной щелочной воды сохраняется сравнительно не долго. При хранении такой воды в закрытом сосуде отрицательные значения ОВП уже через 12-24 часов практически становятся нулевыми или даже слегка положительными. Следовательно, ионизированную щелочную воду нужно пить свежую, или использовать ее хотя бы в течение 1-2 часов после приготовления.