Голубика — это невысокий кустарник, относящийся к семейству «Вересковые», дающий съедобные небольшие ягоды глубокого голубого цвета. Голубика содержит множество антиоксидантов, которые способствуют профилактике онкологии. Кроме того, в этой ягоде присутствуют витамины A, P, C, PP, группы B, а также такие минералы, как железо, фосфор, магний и кальций. За эти и другие полезные свойства голубику называют суперфудом.Из-за ненасыщенного вкуса голубику часто смешивают с другими ягодами — в джемах, компотах, морсах, варенье. Однако кто-то любит эту ягоду как раз за ее нейтральность. Голубика часто встречается в завтраках, она украшает и дополняет сырники, оладьи, овсянку. Очевидно также применение ягод в десертах — кексах, пирогах, смузи. Однако это не все, на что способна голубика. Она отлично сочетается в салатах с брынзой или фетой и зелеными листьями. Можно также обойтись без сыра, но добавить в салат огурец, авокадо или даже зеленый горошек. Такие закуски составят отличную пару блюдам из курицы или говяжьим стейкам.