U quyidagi xususiyatlarga ega:
Chuqur fritur issiq yogʻga toʻliq botirib, ovqat pishirish uchun moʻljallangan oshxona anjomidir.
Uning asosiy vazifasi – ovqatning tashqi tomonini qarsildoq qilib pishirish va ichki qismini nam saqlash.
Bu uskunada haroratni boshqarish moslamalari, xavfsizlik funksiyalari va ovqatni oson olish uchun savat va yogʻ idishi mavjud.
Zanglamaydigan poʻlatdan yasalgan friturlar mild poʻlatdan yasalganlarga nisbatan korroziyaga va dogʻlarga chidamliroqdir.
*