Заъфарон қуйидаги хусусиятлари туфайли бутун дунё тадқиқотчиларининг қизиқишини уйғотди:

• оғриқларни енгиллаштириш;
• хотирани яхшилаш;
• яллиғланишга қарши;
• қон босимини пасайтириш;
• нафас олишни кучайтириш;
• овқат ҳазм қилишни яхшилаш;
• қариш белгиларини секинлаштириш;
• жигарни ҳимоя қилиш;
• талоқни ҳимоя қилиш;
• қонда холестеринни камайтириш;
• юракни ҳимоя қилиш;
• aнтиоксидант сифатида.

Айтишларича, заъфарон ҳатто баъзи синтетик дориларнинг ўрнини босиши мумкин.