Это питательный диетический продукт со сниженным содержанием жира и холестерина по сравнению с куриным яйцом. Продукт богат натрием и селеном, витаминами А и Е, а по содержанию ценных аминокислот превышает куриный. Калорийность — 118 ккал на 100 г. Пользу страусиных яиц невозможно переоценить!