Маленькие да удаленькие
Одно перепелиное яйцо весит всего 9 граммов. Но в нем скрываются большие преимущества для здоровья. Калорийность яйца — 14 ккал, а содержание белков и жиров — по 1 грамму. Углеводов и клетчатки в яйцах нет, но есть масса витаминов и минеральных веществ:

Антиоксидант холин — 4% от суточной нормы.
Фолиевая кислота — 2% от суточной нормы.
Пантотеновая кислота — 3% от суточной нормы.
Витамин А — 2% от суточной нормы.
Витамин В12 — 6% от суточной нормы.
Железо — 2% от суточной нормы.