Сорбитол (или сорбит, пищевая добавка E420) — это шестиатомный сахарный спирт (полиол), который имеет сладкий вкус и используется как натуральный заменитель сахара, влагоудерживающий агент и стабилизатор.
Пищевая промышленность: Добавляется в продукты для диабетического и диетического питания, сладости, жевательную резинку (как подсластитель).