Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

105 050 000 / шт

Дата последнего обновления: 02 июля, 2024

Описание:

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

Производство: Россия (Абат)

105 050 000 сум

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных

блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно

на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления

с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения

информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней.

Основные характеристики:

Подключение 380 В
Количество камер (подов) 1
Формат емкостей GN 2/1
Размер гастроемкости 650×530 мм

Температурный режим 250 °С
Время разогрева 18 мин.

Ширина 1520 мм
Глубина 1400 мм
Высота 2145 мм
Вес (без упаковки) 500 кг
Режимы работы:

Конвекция (сухой нагрев до 250 °С)
Конвекция с паром (нагрев до 250 °С с периодическим впрыском пара)
Разогрев
Особенности:

Память на 110 программ приготовления

Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
Слив избыточной влаги из камеры

Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления

После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность:
Номинальная: 35,12 кВт
Электродвигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
Количество ТЭНов:
2х 12 кВт
2х 5 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час

Частота вращения:
Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
Поворотная рама: 1 об/мин.
Вместимость хлебных форм: 80х форм №7
910220302
915005151