Агар Агар RGM 900
(Agar Agar)

Испания / Китай
компания Industrias Roko S.A.

Описание товара:
Е406
Светло-желтый порошок

Упаковка: коробка 25 кг

Применение:
Используют для получения желеобразной структуры мармеладов, кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, парфе, гелей, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков.

Использование агар-агара никак не отражается на вкусе, цвете и запахе конечного продукта.