Масло для паркета во многих случаях действительно имеет преимущества перед лаком, но назвать его просто «полезнее» было бы неправильно. Это скорее другая философия защиты дерева. С маслами для паркета в Италии похожая история. Они тоже очень популярны, особенно там, где хотят сохранить натуральное дерево, а не покрыть его толстым лаком.

Главная идея: масло не просто лежит плёнкой сверху, а проникает в древесину и защищает её изнутри, при этом дерево остаётся визуально и тактильно «живым».
Почему итальянцы любят масло для дерева

Сохраняет натуральную фактуру. Поры и рисунок древесины остаются видимыми.
Приятнее на ощупь, чем лакированная поверхность.
Хорошее масло снижает впитывание воды и загрязнений.
Легко ремонтировать. Если участок поцарапался или истёрся, его можно локально обновить. С лаком часто приходится шлифовать большую площадь.
Современные масла могут иметь очень низкое содержание растворителей и VOC, особенно масла на натуральной основе.
Хорошо сочетается с той же философией, что известь + травертин + натуральный камень: не скрывать материал, а подчёркивать его.

Но есть важная оговорка: «масло для дерева» бывает очень разным. Натуральное льняное масло, тунговое масло, масло-воск, hardwax oil и современные модифицированные масла — это совершенно разные по свойствам продукты.

Почему масло особенно нравится в натуральных интерьерах

Оно не превращает дерево в «пластиковую поверхность». Дерево остаётся деревом: видна текстура, поверхность имеет естественную глубину, а при ходьбе босиком ощущение совсем другое.

И ещё очень важный плюс: если, например, через несколько лет появилось потёртое место возле дивана или прохода, масляный пол можно освежить, не обязательно полностью циклевать весь пол.

Но есть цена за это: масляный паркет требует больше ухода. Его периодически нужно очищать специальным средством и обновлять защитный слой.
А что с «полезностью для здоровья»?

Вот здесь я бы не говорил, что масло автоматически полезнее лака.

Если сравнивать качественный паркетный лак с низким VOC и качественное масло/масло-воск, после полного высыхания оба могут быть безопасными для жилого помещения. Разница скорее в составе, уходе и свойствах поверхности.

Если же вам важна именно максимально натуральная отделка, я мы бырекомендовали на масло или hardwax oil с прозрачным составом и низким VOC, а не просто на слово «eco» на банке.