ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ В ШИРОКОМ АССОРТИМЕНТЕ !!!
Позвоните или напишите нам , и мы отправим вам весь ассортимент.

Основные характеристики
Подключение 380 В
Установка настольный
Количество уровней 6
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Подключение к водопроводу
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 10 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 967 мм
Высота 842 мм
Вес (без упаковки) 103 кг
Страна производства Италия

Упаковка
Количество мест 1
Размеры 1110x960x1020 мм
Вес 121 кг

Описание
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.

Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языке

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
Технология CLIMALUX™:
Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления