Основное применение и свойства:
Эффективно загущает продукты и стабилизирует их консистенцию, предотвращая расслоение и улучшая структуру. Он придает продуктам желаемую вязкость и кремообразную текстуру.
Помогает удерживать влагу в продуктах.
Обладает хорошей устойчивостью к высоким температурам, механическим нагрузкам (например, при перемешивании) и циклам замораживания-оттаивания, что делает его идеальным для продуктов, требующих длительного хранения или термической обработки.
Имеет нейтральный вкус. Не имеет собственного выраженного вкуса и запаха, поэтому не влияет на органолептические свойства конечного продукта.
 
Основные сферы использования:
Молочная промышленность: В йогуртах, молочных напитках, сметане, творожных и плавленых сырах для придания густоты и стабильности.
Кондитерская промышленность: Десерты и пудинги, которые готовятся без последующей интенсивной термической обработки (например, без запекания). Он обеспечивает гладкую, кремообразную текстуру и хорошую стабильность при охлаждении.
Молочные пудинги, кремы (например, заварной крем для эклеров, если его не запекают вместе с тестом), фруктовые десерты, желеобразные слои в многослойных десертах. Придает продукту приятную консистенцию, предотвращает расслоение и синерезис.
 
Мясная промышленность: В колбасных изделиях, мясных полуфабрикатах, паштетах для улучшения консистенции, связывания влаги и предотвращения вытекания мясных соков.
Масложировая и консервная промышленность: В майонезах, соусах, кетчупах, консервах (фруктовых, овощных, рыбных) для стабилизации эмульсий и улучшения консистенции.
Хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.
Срок годности: 2 года с момента производства.

Меланж яичный пастеризованный
Желток яичный
Белок яичный
Солодовый экстракт
Улучшитель бисквита, эмульгатор ( овалекс , вазелин )

Ванилин кристаллический
Таурин
Карамельный колер E150d
Кокосовая стружка средний помол (55%)
Какао алкализованный

Декстроза моногидрат
Малтодекстрин ДЕ20 (Россия)
Сухое молоко
Сыворотка молочная
Лактоза
Фруктоза

Кукурузный крахмал (Россия)
Пшеничный крахмал (Россия)
Картофельный крахмал (Россия)
Тапиоковый крахмал (Китай)
Желатин говяжий

E171 - Диоксид титана
E150d - Сахарный колер IV
E170 - Карбонаты кальция

E200 - Сорбиновая кислота
E202 - Сорбат калия
E211 - Бензоат натрия
E223 - Пиросульфит натрия ( Метабисульфит )
E270 - Молочная кислота 80%
E296 - Яблочная кислота

E300 - Аскорбиновая кислота (Витамин С)
E306 - Смесь токоферола концентрированная
E322 - Лецитин
E330 - Лимонная кислота
E331 -Цитрат натрия

E407 - Каррагинан рафинированный
E412 - Гуаровая камедь
E415 - Ксантановая камедь
E420 - Сорбит, Сорбитол сироп 70%
E422 - Глицерин 99.7%
E440 - Пектин цитрусовий
E450 - Пирофосфат натрия ( SAPP )
E451 - Tрипорлифосфат натрия ( STPP )
E466 - Карбоксиметилцеллюлоза ( CMC )
E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот ( DMG )
E476 - Полиглицерин ( PGPR )
E401 - Альгинат натрия
E406 - Агар ( Agar )
E407a - Каппа каррагинан
E414 - Гуммиарабик
E475 - Эфиры полиглицеридов и жирных ( PGI )

E500 - Бикарбонат натрия
E551 - Диоксид кремния ( AEROSIL )

E621 - Глютамат натрия
E635 - 5-рибунуклеотиды натрия

E950 - Ацесульфам
E951 - Аспартам
E954 - Сахарин натрия
E955 - Сукралоза

E1412 Кукурузный крахмал горячего набухания
дикрахмалфосфат
Е1422 Крахмал картофельный, модифицированный, ацетелированный
E1442 — крахмал горячего набухания
Кукурузный крахмал холодного набухания ( КолдСтаб 21 )
Кукурузный крахмал холодного набухания ( КолдСтаб 22 )
E1520 - Пропиленгликоль