Кухонный лифт — это небольшой грузовой лифт или подъемник, предназначенный для перевозки продуктов питания[1][2]. Кухни, встречающиеся в современных постройках, включая коммерческие, общественные и частные здания, часто разделяются между несколькими этажами. При установке в ресторанах, школах, больницах, домах престарелых или в частных домах лифты обычно заканчиваются кухней.

Кухонный лифт, также известный как «ленивый Официант» (Speiseaufzug) в старейшем ресторане Мюнхена Hundskugel, с поднятой ручной тележкой (виден только несущий трос)
Этот термин, по-видимому, был популяризирован в Соединенных Штатах в 1840-х годах придя на смену более ранним моделям кухонных приспособлений, ныне известных как сервировочные подносы и «ленивые Сьюзен»[3]. Механический кухонный лифт был изобретен Джорджем Кэнноном, изобретателем из Нью-Йорка. Кэннон впервые подал заявку на патент тормозной системы (патент США № 260776), которую можно было использовать для кухонного лифта, 6 января 1883 года[4]. Кэннон позже подал заявку на патент на механический кухонный лифт (патент США № 361268) 17 февраля 1887 года[5]. Сообщается, что Кэннон получал огромные гонорары от патентов на кухонные лифты до своей смерти в 1897 году[6].