Коллагеновая пленка — это съедобный материал из говяжьего коллагена, используемый для формования ветчины, рулетов и копченостей.
Она нейтральна по вкусу, пропускает дым, эластична и упрощает приготовление, заменяя кишки. Пленка хорошо держит форму, пригодна для варки, запекания и копчения.

Материал: Натуральный белок (коллаген).

Применение: Завернуть мясной рулет или фарш для ветчины, завязать или уложить в сетку.