Замороженная клюква практически не теряет полезные свойства, а шоковая заморозка может даже усилить их. В клюкве содержатся сильнейший природный антибиотик – танин, природные пробиотики и огромное количество витаминов С и А, которые полностью сохраняются при заморозке.