Изолят соевого белка широко применяется в пищевой промышленности и спортивном питании. Он используется в производстве мясных изделий (колбас, сосисок, пельмень и рулетов), вегетарианских и детских продуктов, кондитерских изделий (десертов, желе), а также как компонент спортивных напитков и добавок для набора мышечной массы. Благодаря своим функциональным свойствам, изолят улучшает текстуру, удерживает влагу и способствует повышению выхода продукции.