Гигрометры применяются для измерения относительной влажности воздуха и температуры в складских помещениях, материальных комнатах, шелковичных, тепличных, птицеводческих хозяйствах. Такие приборы можно встретить в музеях, больницах, общественных местах, погребах, овощехранилищах, складах и других местах, где необходим строгий контроль относительной влажности.

Гигрометры психрометрические ВИТ-1 и ВИТ-2 состоят из пластмассовой основы к которой крепятся два термометра со шкалой, психрометрическая таблица, стеклянный питатель. Резервуар термометра с надписью "Увлажнённый", увлажняется водой из питателя с помощью марлевого гнёта.

Метод измерения относительной влажности гигрометром психрометрическим основывается на зависимости между влажностью воздуха и психрометрической разницей - разницей показаний "сухого" и "увлажнённого" термометров, находящихся в термодинамическом равновесии с окружающей средой.

Снять показания термометров и определить разницу показаний. Затем по показаниям «сухого» термометра и разности показаний "сухого" термометра и "увлажненного" определить относительную влажность воздуха по психрометрической таблице.