Оборот ресторана или кафе растёт, а прибыль остаётся маленькой?

Помогу понять, где теряются деньги.

Можно настроить:
— Food Cost и себестоимость каждого блюда;
— контроль рецептур и норм расхода;
— анализ списаний и потерь;
— прибыльность меню;
— прибыльность доставки;
— P&L ресторана;
— P&L каждого филиала отдельно;
— payroll / revenue;
— бюджет;
— Cash Flow;
— управленческий отчёт для собственника.

Например, можно увидеть:
какое блюдо приносит прибыль, а какое продаётся почти без маржи;
какая точка реально зарабатывает;
сколько прибыли съедают скидки, доставка и списания;
соответствует ли фактический Food Cost установленным нормам.

Подходит для кафе, ресторанов, сетей общественного питания, dark kitchen и служб доставки.

Напишите в чат OLX или в телеграм — укажите количество точек и есть ли сейчас технологические карты и расчёт Food Cost.