Почему джиггер важен:
Точность:
Позволяет бармену отмерить нужную дозу алкоголя, соков или сиропов, что критически важно для сохранения правильного баланса вкусов коктейля.
Контроль:
Помогает бармену контролировать количество ингредиентов, что важно как для вкуса, так и для экономии, особенно при работе с дорогими напитками.
Стандартизация:
Обеспечивает воспроизводимость вкуса. При использовании джиггера можно быть уверенным, что каждый коктейль будет приготовлен по одному и тому же рецепту.
Скорость обслуживания:
Ускоряет процесс приготовления, так как позволяет быстро и точно отмерить ингредиенты, не тратя время на поиск альтернативных мерных емкостей.
Как он устроен:
Две чаши:
Чаще всего джиггер состоит из двух конических чаш разного объема, соединенных посередине, напоминая песочные часы.
Разные объемы:
Одна чаша может иметь объем в одну единицу джиггера (например, 44 мл), а вторая — другой, произвольный объем.