Емкость, котёл, бак, чаша, или дёжа от промышленной мешалки, миксера. Имеется - 30 литров - 3 штуки, 50 литров - 1 шт.
В хорошем, в рабочем состоянии, нержавейка.
Дежа для миксера — это специализированная съемная чаша (чаще всего из нержавеющей стали), предназначенная для замешивания теста, взбивания кремов и смешивания ингредиентов в планетарных миксерах и тестомесах.