Самые лучшие чугунные казаны ручной работы.. Толстостенные и гладкие внутри. Готовить в хорошем казане одно удовольствие, ничего не пригорит.
Долговечность чугунной посуды, ее практически не возможно механически повредить. Чугун как металл имеет свойство долго нагреваться и долго остывать, следовательно, казан равномерно нагревается и пригорание пищи на отдельных участках практически не возможно. Учеными доказано что пища, приготовленная в чугунной посуде, обогащена усваиваемым человеком железом, абсолютна безвредна. Чугун имеет пористую природу, со временем в поры чугуна впитывается масло, жир и антипригарные качества чугуна улучшаются. Т. е чем больше казан использовать, тем он становиться лучше. Настоящий узбекский плов можно приготовить только в настоящем Узбекском чугунном казане.