Супер цена
Описание:

Агар-агар 900V - гидроколлоид растительного происхождения, полученный путем экстракции из морских водорослей. Представляет собой желтовато-белый порошок или пластинки. Является наиболее сильным желирующим агентом из всех чистых гидроколлоидов. Это 100% структурообразователь с температурой плавления геля около 85°С. Гели на основе агар-агара термообратимы. Гели могут иметь разную структуру - эластичную или ломкую.

Производство: Испания; Вьетнам;

Применяется для изготовления:

тортов «Птичье молоко», суфлейных тортов.
зефира (в основном актуально для южных регионов)
пастилы
мармелада, желейных конфет, «лимонных долек», трёхслойного мармелада
фруктового мармелада с яблочным пюре (натуральный мармелад)
желе (в стаканчиках или на тортах)
повидла
сгущённого молока (по ТУ, начинки тип «варёнка» и т.д.)
аналоговой рыбьей икры
Упаковка:

коробка 25 кг

В продаже имеется:

Меланж яичный пастеризованный
Желток яичный
Белок яичный
Фруктоза

Ванилин кристаллический
Таурин
Карамельный колер E150d
Кокосовая стружка средний помол (45-50%)

Декстроза моногидрат
Малтодекстрин ДЕ20 (Россия)
Сухое молоко
Сыворотка молочная
Лактоза

Кукурузный крахмал (Россия)
Пшеничный крахмал (Россия)
Картофельный крахмал (Россия)
Желатин говяжий

E171 - Диоксид титана
E150d - Сахарный колер IV
E170 - Карбонаты кальция

E200 - Сорбиновая кислота
E202 - Сорбат калия
E211 - Бензоат натрия
E223 - Пиросульфит натрия ( Метабисульфит )
E270 - Молочная кислота 80%
E296 - Яблочная кислота

E300 - Аскорбиновая кислота (Витамин С)
E306 - Смесь токоферола концентрированная
E322 - Лецитин
E330 - Лимонная кислота
E331 -Цитрат натрия

E407 - Каррагинан рафинированный
E412 - Гуаровая камедь
E415 - Ксантановая камедь
E420 - Сорбит, Сорбитол сироп 70%
E422 - Глицерин 99.7%
E440 - Пектин цитрусовий
E450 - Пирофосфат натрия ( SAPP )
E451 - Tрипорлифосфат натрия ( STPP )
E466 - Карбоксиметилцеллюлоза ( CMC )
E471 - Моно- и диглицериды жирных кислот ( DMG )
E476 - Полиглицерин ( PGPR )
E401 - Альгинат натрия
E406 - Агар ( Agar )
E407a - Каппа каррагинан
E414 - Гуммиарабик
E475 - Эфиры полиглицеридов и жирных ( PGI )
E492 - Сорбитан тристеарат

E500 - Бикарбонат натрия
E551 - Диоксид кремния ( AEROSIL )

E621 - Глютамат натрия
E635 - 5-рибунуклеотиды натрия

E950 - Ацесульфам
E951 - Аспартам
E954 - Сахарин натрия
E955 - Сукралоза
E1520 - Пропиленгликоль

+998901785151